Como dice Javier ha habido problemas en DNN 5.1.2 al instalar paquetes de idiomas excepto si se actualiza de una versión anterior.
Para instalar un paquete de idioma puedes hacerlo tanto desde la página de Extensions como desde Admin > Languages, el asistente es el mismo. Sí ha cambiado la desactivación de idiomas, es decir p.e., para desactivar el idioma en-US, sólo tener el es-ES y que no aparezcan las banderas debes Editar el idioma que deseas desactivar en Admin > Idiomas, luego verás la opción Enabled o Activado que puedes desmarcar.
Saludos.