El único texto del que tenemos constancia es "Aprende DotNetNuke", de Toni Coll. Pero es bastante antiguo y te costará encontrarlo, y creo recordar que está basado en la versión 5, así que no te será demasiado útil si quieres estar al día.
Te recomiendo usar Google para localizar los recursos sobre DNN en castellano.
Salu2,
Francisco