Hola, bienvenido a la comunidad.
En la sección árticulos, tienes bastantes manuales para empezar en este mundillo. Luego hay un libro sobre Dotnetnuke, que vende un compañero nuestro (viene anunciado en los banners de la página).
Con respecto a la duda que tienes, es posible que el usuario que te han dado, no sea ni admin ni host, con lo que no te aparecerán los menus de edición. si tubieras permisos, te tendrian que aparecer los menús de administrador.
Conforme tengas dudas ve preguntando.
Un saludo.