Es correcto que se desplieguen todos esos módulos.... la idea es que crees páginas y agregues un módulo a cada página. Cada módulo tiene una utilidad
la versión que comentas que has descargado es CatStore v3.98 DNN 3.1.1 Trial, parece antigua...
Supongo que estarás haciendo la prueba en una versión DNN 3.1.1 por que si no no te va a funcionar correctamente...