La cuestión creo que está ahí que no he creado bien las reglas ni lo he configurado bien ni nada. Os comento todo como lo he hecho y ya me decis.
Ahroa mismo en la configuración de la tienda tengo puesto un precio fijo (6€) de gastos de envío y una regla creada en las tarifas de envío en la cual en la compañia de envío está un nombre genérico, en nombre está puesto España, en país ES, en estado/provincia tengo puestas las provincias de excepción igual que están añadidas en la lista de host: Santa Cruz de Tenerife, Las Palmas, Islas Baleares, Ceuta, Melilla y ya está no tengo puesto nada más porque lo deás creo que son porcentajes y demás.
La cuestión es que creo que me falta algo, vamos estoy seguro, pero no se dónde ni el qué tengo que poner.
Un saludo y gracias por ayudarme